Правильно пишешь. «В одни глаза»… Нельзя любить за что-то, по частям разбирая человека. Это люблю, а это нет. Надо любить человека целиком.

Во первых не путай, «любить» и «влюбиться»! Это правда разные чувства и понятия...
Влюбиться как раз можно с первого взгляда, влюбиться в, что то… Потому, что это страсть. Влюбленность она как паразит, пока ты не получил чего то, что ты хочешь в партнере, она живет и кушает тебя изнутри. Но когда ты получил, ей нужно, что то другое, или вообще ничего не нужно(
Любовь эе это принятие, принятие всего, что есть в партнере, плохих и хороших качевств, внешности и души(характера). Любовь не хочет владеть, она способна жертвовать и прощать! Не путайте господа!  

У меня был один эпизод в жизни, который врезался в память. Года 2 назад я ехал в маршрутке с мамой и у меня что-то спрашивала по работе, сидел слушал ее и тут заходит девушка и садиться на против меня. И я не знаю что произошло. Просто сидел и смотрел на нее и ощущал как мой мир внутри меня перевернулся и она захватила все мое сознание. Очнулся только когда мама уже почти меня тресла)) Но с тех пор я больше ничего такого не испытывал. Вероятно это и называется «влюбиться с первого взгляда».

Влюбленности с первого взгляда не существует. Существует влюбленность в придуманный образ, в героя, которого мы сами себе придумали. Многие наделяют незнакомых людей какими-то качествами и влюбляются в свои мечты.

Я бы охарактеризовала подобное явление именно так.